Câți invitați chemi la nuntă?

Majoritatea cuplurilor scriu lista, o adună și rămân șocate. Inversează ordinea: stabilește cât poți cheltui, împarte la prețul meniului din orașul tău, și ai plafonul. Apoi construiește o listă care încape în el.

Plafonul nu este tot bugetul — restaurantul înseamnă 40–45% din el. Împarte aproximativ jumătate din total la prețul pe invitat și ai un maxim realist.

O listă B nu este nepoliticoasă, dar una prost gestionată este. Ce funcționează: trimite invitațiile de pe lista A destul de devreme încât refuzurile să vină înainte să ai nevoie de al doilea val, și nu lăsa niciodată un invitat de pe lista B să primească invitația atât de târziu încât să fie evident.

Practic, asta înseamnă lista A cu trei luni înainte și lista B închisă cu două luni înainte. Dacă fereastra nu funcționează, nu lista e prea lungă — calendarul e.

Calculează un procent de refuzuri. La o nuntă locală cu invitați din același oraș, 10–15% refuză; când e nevoie de drum și cazare, procentul urcă la 20–30% sau mai mult.

Contează pentru că restaurantele lucrează cu un număr minim garantat. Dacă garantezi 120 și vin 95, plătești 120. Estimează refuzurile onest și garantează numărul pe care îl aștepți, nu pe cel pe care l-ai invitat.